Boleh cuba buat kuih Kaswi untuk minum pagi
lagi terangkat bila minum dengan secawan nutty cafe 🙂
Bahan-bahan :
• 2 1/2 tepung gandum,
• 1 cawan gula merah (1 cawan air),
• 1/2 cawan gula putih,
• 1 sudu makan air kapur,
• 1/2 sudu teh garam,
• 5 cawan air.
Bahan Salut :
• Kelapa parut,
• Secubit garam halus..Garam adalah untuk memberi rasa lemak pada kelapa parut.
Cara-cara :
1. Mula-mula masak gula merah hingga cair dan tuang kedalam tepung sambil kacau (gula kena tapis dan mesti panas).
2. Lalu masukkan air dan kacau sebati (sampai hilang ketul-ketul).
3. Kemudian masukkan sedikit garam dan air kapur dan kacau lagi sehingga sebati.
4. Setelah adunan sebati, masukkan kedalam acuan.Biasanya anak-anak lagi suka yng dihidang bentuk kecil-kecil. kukus selama 15-20 minit.
5. Siap.
Nota kaki : Adunan ini tidak pekat dan tidak cair sangat. Boleh agak-agak bila kita celup jari dia akan lekat nipis di tangan. Jadi kalau rasa macam pekat sangat boleh tambah air. Warna pun tidak pekat sangat. Selamat mencuba.
